SALAD

Classic Caesar

Romaine Hearts, Focaccia Croutons, Shaved Grana Padano and House Made Dressing

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ENTREES

Basil Seared Corvina

Served with Charred Lemon, Greek Olive Oil Sautéed Kale & Toasted Garlic, Herb Roasted Potatoes & Pomegranate Jam

OR

24 hour Braised Boneless Beef Short Rib

with Cabernet Demi-Glace Sweet Potatoe Mash, Sautée Spinach, Topped with Crispy Zucchini Curls (GF)

OR

Pumpkin Ravioli (Vegetarian Option)

with Sage Brown Butter

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DESSERT

Wedding Cake

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ENSALADA

Ensalada César Clásica

Corazones de Lechuga Romana, Crotones de Focaccia, Láminas de Grana Padano y Aderezo Casero

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PLATOS PRINCIPALES

Corvina Sellada con Albahaca

Servida con Limón Asado, Kale Salteado en Aceite de Oliva Griego y Ajo Tostado, Papas Asadas con Hierbas y Mermelada de Granada

O

Costilla de Res sin hueso Braseada por 24 horas

Con Demi-Glace de Cabernet, Puré de Camote, Espinacas Salteadas, Cubierta con Rizos de Calabacín Crujientes (GF)

O

Ravioles de Calabaza (opción vegetariana)

Con Mantequilla Dorada de Salvia

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POSTRE

Pastel de Boda